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指纹巡更给蒙牛原奶配安全“质检员”

时间:2015-6-16 17:21:03 作者:管理员 点击数:
近日,蒙牛集团为了保证原奶的质量安全,特采用指纹巡更技术,这可以说是给原奶质量安全配上了“质检员”。
    据了解,目前,蒙牛生产运营中心的巡更+监控系统覆盖了生产的每个环节,全程监控牛奶的生产管理过程,涉及的所有工作人员的指纹和工作进展情况被逐一记录下来,做到详尽可查,确保产品质量安全万无一失。蒙牛集团负责人表示,此项系统的全面推广,将从技术角度杜绝产品生产过程中的质量问题。
    记者了解到,在此系统之外,蒙牛也早已实施了严格的产品质量责任制。其中,严格的产品质量追溯体系堪称典范。每一包牛奶在出厂前都需经历的“9道工序、36个监控点、105项指标检测”,而先后通过的5大体系认证以及绿色食品认证,更让蒙牛的产品品质有了权威保证。乳业分析人士表示,巡更与监控的配合,能更好地帮助企业把控整个生产流程,从根本上保证产品的质量安全。