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监控巧上岗,严管宜昌屠宰厂

时间:2015-6-16 17:22:53 作者:管理员 点击数:

近年来,随着各媒体对屠宰场的曝光,很多民众对肉类食品都怀着一份畏惧的心理,为了打消民众的顾虑,各省份在屠宰场都安装了监控设备,时刻关注着肉食品的屠宰过程。据悉,为进一步加强生猪屠宰监管,宜昌大型生猪屠宰场将实现视频监控全覆盖,商务主管部门可通过网络和监控设备,对定点屠宰企业生猪屠宰关键环节进行远程实时监控,以确保市民吃上“放心肉”
  据了解,根据省商务厅要求,将首先对全省范围内的A类屠宰企业和部分市州的B类生猪定点屠宰场加工的关键环节安装视频监控终端。屠宰企业监控设备安装在生猪进厂查验、库前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出厂(场)等关键环节。全省重点生猪屠宰企业将随时处于商务主管部门的监控之下,商务执法人员可及时发现并处理违法违规行为,保障肉品生产安全。视频监控资料保存在企业监控端,屠宰企业可以实现本地实时监看和录像资料调取。商务主管部门在视频保存期内,可根据监管需要调出相应资料进行查看。
  另根据笔者走访从宜昌市商务局商务稽查支队副队长高富强那里了解到,宜昌目前有政府定点生猪屠宰企业79家。将首先在11家A类屠宰企业建成监控系统。截止到目前,宜昌已有5家企业完成平台建设,宜昌在A类企业中建成后将逐步向全市所有的屠宰定点企业推开,系统完工时,商务执法人员坐在办公室即可对全省所有的屠宰企业进行实时监控。