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电子监控24小时盯肥城餐厨废弃物

时间:2015-6-16 17:24:06 作者:管理员 点击数:

肥城为保证市民餐饮安全,特开展了餐饮环节餐厨废弃物整治活动,对大型餐饮服务企业餐厨制作间全部安装电子监控设备,实行24小时全程监管,确保从原料购进到餐厨废弃物的处理全部纳入电子监管范围。规范餐厨废弃物管理,建立餐厨废弃物管理台账制度,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,并定期报告。
    同时,他们在餐饮服务场所发放宣传材料,大力普及食用油方面的食品安全常识和相关法律知识,并在醒目位置张贴奖励政策和举报电话,营造“餐厨废弃物”专项整治的社会舆论氛围。对餐饮服务单位采购、使用食用油脂情况加大监管力度,监督餐饮服务单位建立并执行食品原料采购查验和索证索票制度,严厉查处购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油的行为,从源头上根除食用油脂安全隐患。